無核方柿是脆柿嗎

無核方柿是脆柿。

無核方柿是臨安市昌北山區特有的優良柿種，因呈方形又無核而得名。世代相傳已逾二百余年，全區最高年產可達50余噸，株產可達500－1000公斤。昌北無核方柿經濟價值很高，全身是寶。柿果色澤美麗，甜美爽口，澀味極輕，其維生素A、C的含量比蘋果、梨高。

註意事項

柿子雖美味，但吃時要註意，不要空腹吃柿子。因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠，空腹狀態下它們易在胃酸的作用下變成大小不等的硬塊；同時不要與含有大量蛋白質的水產品同食，因為蛋白質在鞣酸的作用下容易形成胃柿石；另外糖尿病患者也不宜多食用。