東阿阿膠怎麽吃？
1、東阿阿膠最常規吃法
黃酒把阿膠塊泡起來。買來黑芝麻和核桃仁幹炒。最後把盛有阿膠黃酒的器皿隔水燉。燉的時候要隨時攪拌著，壹面糊了，等阿膠和黃酒在壹起完全溶解成糊狀時，倒進炒過的黑芝麻和核桃仁攪拌均勻即可。冬至後食之尤佳。每次挖1-2勺溶於熱水中或幹吃亦可，留意阿膠易染菌，兩大放進冰箱2-8度儲存。
1、補血
(1)、阿膠加牛奶
將阿膠粉碎成細粉狀溶於牛奶中。補血潤肺，補充鈣、鐵等各種營養成份，口味純正，強身健體，老少鹹宜。
(2)、阿膠煮紅棗
取大棗10枚置鍋內，加水適量及阿膠6g。飲湯食棗。功效：養血健脾。主治：心脾兩虛，心悸失眠等
(3)、阿膠雞蛋湯
阿膠10克，雞蛋壹只，阿膠加水壹碗煮成蛋花，糖調熱服。功效：滋陰養血，安胎。主治：陰血不足，胎動不安，煩躁不寧，虛癆咳嗽。
(4)、阿膠、黃芩、黃連、白芍。
阿膠15克，黃芩，黃連、白芍各6克，水煎取汁，放溫後，加雞蛋黃2個，攪勻。逐日3次溫服。功效：養肝補血，清熱寧心主治：①血虛眩暈、②心煩、③失眠等癥。
2、止血
(1)、膠艾湯
將艾葉、當回各9克、熟地、白芍各12克、川芎、甘草各6克用水煎煮，倒往藥渣，加阿膠9克燉化服用。功效：補血止血、調經安胎。主治婦女崩漏，月經期過多，產後出血過多，功能性子宮出血
(2)、止血湯
阿膠9克用蛤粉炒(取蛤粉適量置熱鍋內，用中火加熱炒至靈活狀態，投進阿膠丁，不斷翻動，炒至鼓起呈圓球形，內物溏心時取出，篩往蛤粉，放涼)、，取適量藕粉和蜜調服。功效：止血護胃。適用於胃出血導致的吐血、嘔血。
3、氣血雙補
(1)、氣血雙補粥。
阿膠20克、黃芪20克，和紅糖、糯米熬粥。適用女性氣血虧虛，癥狀表現為氣色不佳，氣短不愛說話，倦怠乏力，輕易出汗。
(2)、阿膠牛肉湯。
阿膠15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。將牛肉往筋切片，與生姜、米酒壹起放進砂鍋，加水適量，用文火煮30分鐘，加進阿膠及調料，溶解即可。逐日1劑，吃肉喝湯。適用於精神疲乏、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者，對女性月經期不調、經期延後、或胎動不安者。
3阿膠紅茶
阿膠6克，紅茶3克。沸水沖泡，待阿膠溶化。趁溫飲之。具有補虛滋陰，振奮精神之功效，適用於血虛頭暈，面色萎黃，血虛體質者。
4、強身健體
(1)、阿膠排骨
阿膠30～50克，砸碎，可供2～3人食用排骨量，加進適量陳皮、白芷等調味，常法燉熟即可，吃肉喝湯，常期服用可強身健體。
(2)、蘆筍汁阿膠牛奶
綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。1、先取新鮮綠蘆筍適量，削往表皮，用冷開水洗凈，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。2、往除阿膠中的雜質，曬幹後敲碎，研成細粉，放進沙鍋，加進適量凈水，用小火燉煮。3、兌進煮沸的牛奶，離火。再加進綠蘆筍汁，拌和均勻即成。
5、滋陰補腎
(1)、阿膠枸杞雞
阿膠30～50克，砸碎，枸杞15克，雞壹只，煲湯供3～5人食用。功效補腎填精，養血柔肝，適用於女性產後調補。
(2)、阿膠粥
取大米或小米100g，阿膠15g砸碎，冰糖50g做成粥，阿膠在加進前先用開水溶化後加進粥內攪勻，開壹滾即可。功效健脾補血養肝，用於病後體虛調補。
(3)、芝麻、核桃阿膠膏
阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡壹周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加進黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，晾冷即成凍膏。天天早晚各1～2匙，溫開水沖服。適用患腰酸腿軟、耳叫和陰虛、腎虧等癥。
6.潤肺清火止咳
(1)、潤肺阿膠湯
將阿膠壹塊砸碎，加冰糖，銀耳，梨各適量用水煎煮，持續燉服。功效清燥潤肺，止咳，適用於秋冬季咳嗽纏綿不愈者。
(2)、貝梨膏
川貝母粉10克、雪梨汁1000克、阿膠500克，***蒸熟。每次10克，日服兩次，可滋陰潤肺，治久咳不愈、痰中帶血、鼻中出血。
(3)、哮喘方
用甘草、半夏、馬兜鈴、杏仁、人參水煎倒往藥渣，加碎阿膠燉化服用。功效潤肺止咳，肅肺平喘，主治哮喘咳嗽。
禁忌：糖尿病患者、外感發熱者禁服。
留意事項1.忌辛辣、生冷、油膩食用品。2.本品宜飯前服用。3.高血壓、心臟病、肝病、腎病等慢性病患者應在醫師指導下服用。4.兒童、孕婦應在醫師指導下服用。5.服藥2周癥狀無緩解，應往醫院就診。6.對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。
吃大棗不僅可以補血，對身體其他方面的保健也是有幫助的。但是，只有正確的食用方式才能發揮這種效果，而且，在某種程度上還可以預防其他疾病。
2、吃阿膠的禁忌
1.有些人在服用阿膠之後，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口唇等部位出現許多熱瘡，或眼睛幹澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨幹痛及大便秘結或大便帶血等癥狀。產生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有壹些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫理論來看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置於陰幹處放置三年以上，直至火毒自行消盡後，方可服用。
2.阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為後天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
3.祖國醫學認為，血虛的同時常伴有氣虛的癥候，主要表現為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫認為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養氣，因此，補血的同時補氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補氣藥同用。