自制臘肉的腌制方法家庭怎麽腌制正宗臘肉
1、原料：肉適量、陳皮適量、山奈適量、白扣適量、小茴香適量、桂皮適量、八角適量、香葉適量、幹花椒適量、幹辣椒適量。
2、肉切成小塊備用。
3、準備陳皮、山奈、白扣、小茴香、桂皮、八角、香葉、幹花椒、幹辣椒。
4、鍋中下鹽，倒入準備好的香料，翻炒均勻。
5、肉塊上抹高度白酒。
6、炒好的鹽抹在肉塊上。
7、香料也放在肉塊上，蓋子封起來，腌制五到七天。
8、臘肉晾起來，筷子刮壹下，風幹15到20天即可食用。
1、原料：肉適量、陳皮適量、山奈適量、白扣適量、小茴香適量、桂皮適量、八角適量、香葉適量、幹花椒適量、幹辣椒適量。
2、肉切成小塊備用。
3、準備陳皮、山奈、白扣、小茴香、桂皮、八角、香葉、幹花椒、幹辣椒。
4、鍋中下鹽，倒入準備好的香料，翻炒均勻。
5、肉塊上抹高度白酒。
6、炒好的鹽抹在肉塊上。
7、香料也放在肉塊上，蓋子封起來，腌制五到七天。
8、臘肉晾起來，筷子刮壹下，風幹15到20天即可食用。