豌豆苗的營養價值

　 食材簡介：

　豌豆苗，又稱龍須苗、豌豆尖、龍須菜等，是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的壹種綠葉菜。豌豆苗苗莖長白，呈細條型，葉在苗莖頂段，葉小。其味道清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳，用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜。

　 營養功效：

　豌豆苗營養豐富，含有鈣質、B族維生素、維生素C、維生素E以及胡蘿蔔素等。經常食用豌豆苗能有效清除皮膚表面的油脂，非常適合油性皮膚的人群食用。豌豆苗中的鉀含量也是比較豐富的，高血壓患者適量食用可起到降壓的作用。

　豌豆苗還含有赤黴素和植物凝素等物質，有抗菌消炎的功效，經常食用還有增強新陳代謝的作用。不僅如此，豌豆苗的膳食纖維含量也比較豐富，食用後能起到清腸和防治便秘的作用。

　 常見做法：

　在生活中，豌豆苗還有哪些不壹樣的做法呢?

　涼拌豌豆苗、豌豆苗拌香幹、清炒豌豆苗、豌豆苗蛋餅、豌豆苗豆腐湯

　相同的食材，不同的做法，不壹樣的美味，就在妳的身邊，怎麽樣，

　趕緊動手試試吧!