酸辣湯怎麽做

家庭版酸辣湯做法：

首先準備1個西紅柿、壹個嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少許的金針菇、2個雞蛋、2根香菜或者小蔥、水澱粉（3勺澱粉半碗水）、適量的鹽、雞精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。

第壹步：將西紅柿清洗幹凈後燙壹下去皮切成丁，將嫩豆腐清洗幹凈後倒蓋於案板上切條，將新鮮瘦肉清洗幹凈後切成絲，將香菇、木耳也都清洗幹凈切絲，金針菇清洗幹凈後撕開，將這些食材準備好後放在旁邊備用。

第二步：準備壹個碗3勺澱粉加小半碗水調好水澱粉放在旁邊備用，然後將香菜、小蔥清洗幹凈後切碎，雞蛋打好加點鹽，將白胡椒粉、辣椒粉也放在旁邊備用。

第三步：起鍋燒油，等鍋中油熱後，將之前準備好的西紅柿丁炒出紅油，然後加入兩大碗水煮沸後，依次倒入肉絲、香菇、木耳、金針菇、豆腐，再用大火煮2-3分鐘左右。關火可以吃。