怎樣用海毛菜熬涼粉

準備材料：海毛菜25克、水1250克、醋（或者檸檬）5滴、水（第二次）1000克

制作步驟：

1、幹的海毛菜

2、用水洗2遍就可以了，裏邊有貝殼雜質不用洗幹凈

3、兩層紗布，把海毛菜撈出來放進紗布

4、用棉繩紮緊

5、電高壓鍋放水，把剛才紮好的海毛菜放進去，之所以用兩層紗布，熬煮的過程中不會有雜質出來，比較幹凈

6、電高壓鍋90分鐘，然後保溫30分鐘，因為海毛菜必須要把膠質熬出來才能凝固比較好，試了60出來凝固比較軟，90分鐘比較好

7、把熬出來的汁倒出來，放涼以後冰箱冷藏

8、第二鍋放1000克水煮60分鐘燜30分鐘，第二鍋比第壹鍋還要濃稠

9、冷藏3個小時以上拿出來可以吃了

10、配菜黃瓜香菜，調料是蒜泥生抽醋芝麻醬，可以根據個人喜好來搭配