香煎牛排怎樣做才好吃？

食材：西冷牛排 200g、橄欖油 1勺、黑胡椒 10克（個人口味酌情增減）、海鹽2g-5g、黃油 20g、大蒜 1頭、紅酒 50克、生粉 1勺、檸檬 10克（個人口味酌情增減）。

做法：

1、牛排用廚房紙巾吸幹表面的水分。

2、灑鹽，黑胡椒，正反都要塗抹均勻，蓋上保鮮膜腌漬二十分鐘到三十分鐘。

3、蒜切塊。

4、鍋中倒入橄欖油。

5、下牛排，別急著翻面，等血水出來。

6、下蒜瓣，用夾子翻面。

7、關火後下入黃油。

8、準備壹顆檸檬。

9、在鍋裏擦些檸檬碎。

10、開火，下入紅酒，下入生粉，攪拌均勻。

11、淋在切好的牛排上，這裏建議切好裝盤，因為切好更容易入味。