家常大盤雞的制作方法

大盤雞的制作方法:

主要材料:

半只雞；取1勺；鹽2茶匙；冰糖6塊；郫縣豆瓣2勺；洋蔥1個；青椒1個；1片葉子；洋蔥5段；生姜3片；4瓣大蒜；花椒20顆；肉桂1塊；幹辣椒2個；味道鮮美，3勺。

1.將洋蔥、青椒和炸雞切成塊。

2.雞塊用冷水焯3分鐘，撈出備用。

3.在鍋中加熱油，加入洋蔥、姜、大蒜、胡椒、肉桂、香葉、幹辣椒，炒香。

4.倒入雞塊翻炒均勻。

5.倒入好吃，醬油，郫縣豆瓣醬翻炒均勻。

6.倒入清水，不要雞塊，加入冰糖，燉1小時。

7.加入鹽，倒入青椒，再煨洋蔥10分鐘。