喝豆漿的好處和作用有哪些？

壹，喝豆漿的好處：

1.強身健體

每100克豆漿中含有蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

2.抗衰老

人衰老的原因主要是因為雌性激素水平的下降，而豆漿中所含的硒、維生素E、C及其他營養成分，可以補充植物雌性激素，減緩人衰老的速度。

3.防治高血壓

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉也是高血壓發生和復發的主要根源之壹，如果能適當的控制體內鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4.防治糖尿病

豆漿中含有大量的纖維素，可以有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防治糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

5.防治癌癥

蛋白質和硒、鉬等有著很強的抑癌和治癌能力，對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。而豆漿中含有的蛋白質和硒、鉬十分豐富，據調查顯示不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人高出50%。

6.防治腦中風

豆漿中所含的鎂、鈣元素，可以降低腦血脂，改善腦血流，防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還可以減少腦細胞的死亡，提高腦功能。

二，喝豆漿作用：

1.豆漿中所含的大豆卵磷脂能保護細胞膜，延緩衰老，降低血脂，預防動脈粥樣硬化、脂_肝、肝硬化，強化大腦功能，健脾益智，還可以提_人體免疫功能，促進細菌感染後的恢復。

2.豆漿中含有鉀、鈉、鎂、鈣、鐵等多種礦物質，對人體有壹定的補充作用，但是含量並不豐富。

3.豆漿中含有的大豆低聚糖為可溶性膳食纖維，能促進人體腸道排除毒素；改善胃腸內微生物菌群之間平衡；促進腸道內雙歧桿菌合成多種維生素。

4.豆漿中含有豐富的大豆異黃酮，可以調節更年期女性體內的激素水平，減少骨鈣流失，可緩解更年期綜合征癥狀，延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性。

5.豆漿中含有豐富的蛋白質，有利於維持人體的代謝活動、生理功能、抗病毒能力以及遺傳信息遞等。

擴展資料

食用註意:

1.豆漿不宜空腹飲用，且消化不良、腹脹、腹瀉、急性胃炎、腎功能不好等患者不宜飲用豆漿。

2.豆漿不宜與紅黴素等抗生素壹起服用。

3.胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，所以豆漿制作過程中壹定要充分加熱。

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