黑豆可以和黃豆壹起做豆漿嗎
1、黃豆和黑豆可以壹起打豆漿。
黑豆與黃豆同作為高蛋白低脂低碳水化合物的大豆類，可以壹起打豆漿，營養價值比單純用黑豆打豆漿或用黃豆打豆漿更高。
具體做法為：把黃豆，黑豆泡好；把泡好的黃豆，黑豆放進豆漿機；打開開關，選擇全豆豆漿打磨豆漿；直到豆漿機有滴滴的聲音，關掉豆漿機；把豆漿過濾壹下；把過濾好的豆漿盛入碗中。最後再按照自己的口味喜好增加壹點白砂糖或蜂蜜，就能享受壹碗甜美可口營養高的豆漿。
2、打豆漿的豆子泡多久好，要根據不同的環境溫度來決定：
豆子是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，裏面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。
室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。
如果是在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差，故而建議放在冰箱裏面泡豆。
4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裏浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
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