巴旦木是桃仁還是杏仁
是桃仁。?
巴旦木是新疆維吾爾語名稱，其果實稱巴旦杏，學名叫扁桃，因此巴旦木可看作是扁桃的果仁，雖然巴旦木外觀和相認相似，但巴旦木和杏仁不是壹個東西，之前有把巴旦木稱為“美國大杏仁，”但並不是杏的仁，是扁桃仁，管理部門為了糾正大眾的誤解，巴旦木無論是國產還是美國產都壹律叫做“巴旦木”，避免誤解。
巴旦木和杏仁有什麽區別？
1、品種區別?
從品種上和巴旦木跟杏仁存在壹定區別，巴旦木學名扁桃，是薔薇科桃屬中扁桃亞屬的植物，而杏仁則是薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子。?
2、外形區別?
杏仁體積比巴旦木要小，外形多為扁平卵形，壹端圓壹端尖，而巴旦木外形扁而長，類似橢圓，此外，杏仁殼較硬不容易剝，而巴旦木殼偏薄脆，用指甲能較容易剝開。?
3、味道區別?
炒好的巴旦木吃起來味道甘甜，聞著略有淡淡的木質清香，而部分杏仁由於品種的原因聞起來雖然芳香，但是口感會微微有些苦味。