二月二龍擡頭的風俗吃什麽
二月二龍擡頭的風俗吃：春餅、餃子、合菜、面條。
二月二日既然是“龍擡頭”之時，許多食品就與龍牽扯在壹起。
北京壹帶，這天多食用春餅，叫做“吃龍鱗”，比較講究的還食用時搭配“合菜”。合菜是將瘦肉絲與菠菜、豆菜、蒜黃等菜蔬合炒而成，吃時將春餅壹分為二，抹上甜面醬，配上大蔥，再夾上合菜，卷成筒狀而食。
北方地區還時興食用面條、水餃等。
農諺“二月二，龍擡頭”，傳說古時候關中地區久旱不雨，玉皇大帝命令東海小龍前去播雨。小龍貪玩，壹頭鉆進河裏不再出來。有個小夥子，到懸崖上采來了“降龍水”，攪渾河水。小龍從河中露出頭來與小夥子較量，小龍被擊敗，只好播雨。其實，所謂“龍擡頭”指的是經過冬眠，百蟲開始蘇醒。所以俗話說“二月二，龍擡頭，蠍子、蜈蚣都露頭。”吃豆子山東農村人講法是：炒蠍子爪，辟邪祈福的意思。
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