女人吃鴨蛋的好處有哪些？鴨蛋的營養價值高嗎？
1、女人吃鴨蛋的好處
1、強壯身體
鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋壹樣，有強壯身體的作用。
2、促進骨骼發育
鴨蛋中含有豐富的鈣質，能有效預防骨質疏松，促進人體的骨骼發育。
3、補血
鹽蛋中含有鐵元素，具有補血的功效，能治療缺鐵性貧血。
4、增強食欲、降壓
鴨蛋有刺激消化器官，增強食欲的作用，並且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
5、滋養肌膚
鴨蛋有滋養肌膚的功效，對於女性來說是不可多得的營養美容食品。
6、保持頭發、指甲、皮膚健康
維生素Bz在鴨蛋中含量較多，因此，常吃鴨蛋能促進生長，保持頭發、指甲、皮膚的健康。
7、滋陰養腎
鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水腌制後，能達到去腥的效果，從口感上而言，腌制後的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講，鹹入腎，鴨蛋本身性寒，屬涼，腌制後更有滋陰養腎的功效。
2、鴨蛋的營養價值
1、鹹鴨蛋的蛋黃中含有大量的紅黃色卵黃素及胡蘿蔔素。
2、鹹鴨蛋中所含有的鈣質量、鐵質量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。
3、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之壹。
4、鴨蛋中的蛋氦酸和蘇氫酸含量在蛋類中是最高的，各種礦物質的含量也高於雞蛋。
5、鴨蛋中主要含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等，且所含的脂肪中不飽和脂肪酸較高，約為61%，易被人體消化吸收。
6、鹹蛋黃的營養價值和新鮮蛋黃接近，含有優質蛋白質、卵磷脂和鈣、磷、鐵等多種礦物質，還有人體所需的各種氨基酸和微量元素及維生素。
3、怎麽鑒別紅心鴨蛋
消費者在選購普通鴨蛋時，最好到有信譽的大超市去購買品牌產品，在購買的同時也要註意看、搖、剝、切。
看——看外觀
品質好的鹹鴨蛋外殼幹凈，光滑圓潤，蛋殼呈青色;質量較差的鹹鴨蛋外殼灰暗，有白色或黑色的斑點，這種鹹鴨蛋容易碰碎，保質期也相對較短。
搖——搖蛋體
質量好的鹹鴨蛋應該有輕微的顫動感覺，如果感覺不對並帶有異響，說明鴨蛋已經變質了。
剝——煮熟後剝蛋殼
質量上乘的鹹鴨蛋黃白分明，蛋白潔白凝煉，鹹味適中，油多味美，蛋黃質地細沙，味道鮮美;而質量差的鹹鴨蛋蛋白較爛、腐膩、鹹味較大，最好不要食用。
切——切開後看蛋黃
實際上，蛋黃自然紅的鴨蛋，蛋黃“紅中帶黃”，切開之後能明顯看見有紅油流出，味道鮮美。而吃了“涉紅”飼料的鴨子所產蛋的蛋黃是鮮紅色的，用它制成鹹鴨蛋切開之後可以聞出有玉米面的味道，且蛋黃堅硬、幹燥。先看蛋黃顏色。紅心鴨蛋蛋黃很紅，而普通鴨蛋蛋黃為黃色。其次，被蘇丹紅四號汙染的紅心鴨蛋不易煮熟。將蛋打到鍋裏煮沸，10分鐘蛋黃都難煮熟。而正常鴨蛋(包括天然紅心鴨蛋)，10分鐘肯定能煮熟，且蛋黃成粉末狀。