紅豆與赤小豆的區別

紅豆與赤小豆的區別是：顏色不同、形態區別、口感區別。

壹、顏色不同

紅豆和赤小豆的顏色是有區別的，紅豆的顏色較為鮮艷，顏色偏紅；而赤小豆則略為蒼白，更偏灰色。這也是它們最容易區分的壹個特征。

二、形態區別

在豆類中，紅豆形狀比較扁圓，表面光滑，胚芽比較小，而赤小豆表皮較厚，胚芽較大，形狀不如紅豆圓潤。此外，紅豆顆粒相對較小，赤小豆則相對較大。

三、口感區別

對於壹個認真品味的人來說，紅豆和赤小豆的口感也有所不同，紅豆的口感相對更加細膩，軟硬適中，而赤小豆的口感相對更加粗糙，帶有壹些綢緞感。

紅豆的生長環境

生於山地疏林中。廣布於熱帶地區。非洲亞種原產於熱帶非洲，包括即蘇丹、肯尼亞、坦桑尼亞、烏幹達、盧旺達、尼日爾、多哥和納米比亞。也分布於南非，誇祖魯-納塔爾省、豪登省和林波波省的部分地區，馬達加斯加和印度洋西部的壹些島嶼（即毛裏求斯和塞舌爾）。

紅豆喜光，根深材韌，抗風力強。根系發達，具根瘤，能固定大氣中的遊離氮。萌芽力強，生長較快。對土壤要求不嚴，耐幹旱瘠薄，病蟲害少。是陽性植物，喜強光。適合生長的溫度23-30℃，生長快。耐熱、耐旱、耐瘠、耐酸、耐剪、抗風、抗汙染、成樹不易移植。