糖桂花制作方法
每年農歷八月秋風乍起之時就是制作糖桂花的好時節。老百姓們便會拾起飄落滿地的桂花做成糖桂花，密封起來，供壹年四季享用。那麽，糖桂花的做法是怎樣的呢？
做法壹
材料：幹桂花、糖
步驟：
1、采集來的幹桂花用冷開水淘洗幹凈；
2、清洗好桂花，理去雜質、蒂頭，撈出稍控幹水份；
3、取幹凈的玻璃瓶用開水燙過，盡量甩幹水份；
4、底上鋪上壹層桂花，再鋪上壹層糖，再鋪上壹層桂花；
5、用勺把桂花稍壓緊後，再鋪上壹層糖，如此反復直至裝滿玻璃瓶；
6、用勺壓緊，瓶口鋪約壹厘米左右厚的糖封口，用少許冷開水把瓶口的糖潤濕；
7、蓋緊瓶蓋，放入冰箱；
8、約半月左右，糖桂花就成了。
做法二
材料：新鮮桂花、鹽、糖
步驟：
1、新鮮桂花才回來後，挑去雜質，放淡鹽水中浸泡壹會；
2、桂花用清水再洗幾遍，最後壹遍用食用水清洗，並擠幹水分；
3、準備壹幹凈無油無水的玻璃瓶，壹層糖壹層桂花擺放，壓緊，最後用糖封口，壹周後可食用；
4、做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好幾年不壞。