甲香是什麽?有著什麽樣的故事?
香方名:甲香
產地:螺類產(多處可見)
香方故事:
甲香不是蠑螺的鈣質螺厴,而是以香螺、骨螺類為主的角質螺厴。螺厴就是腹足類動物(螺)用於封閉螺口的開關門,我們俗稱口蓋,吃田螺海螺時,螺口的那壹層軟皮,就是角質螺厴。
甲香在中國的歷史可謂久遠,《太平禦覽》引用東漢楊孚的《交州異物誌》記載:“假豬螺,日南有之,厭為甲香”。炮制是各個地區使用甲香時都要強調的工序,內地、西藏、印度、日本及中東皆有用其入香的傳統,這其中又以中國的炮制方法最復雜考究。
正如《唐代的外來文明》中所說,甲香是壹種半進口香料,既有海外朝貢貿易所得,也有本土進貢的土產,這大概由於甲香只是海螺的厴,沿海各地均有出產,並非只出產於外邦。
這種半進口屬性可能也掩蓋了中國使用甲香真正的起源。由於多個文明早在公元前幾千年就大量使用甲香,有諸多文獻和考古發現證據,中國漢朝始有甲香的記載,很大可能性是甲香從西方傳入中國後,迅速產生了本土替代品,而當時的人們並未意識到甲香最初的進口來歷。
當然也有可能中國使用甲香是獨立起源,畢竟中國先民很早就發現骨螺可以把布料染成紫色,《韓非子》中就記載了齊王好紫服的故事,齊王喜歡的紫色衣服,就是用骨螺的腮下腺分泌物染成,但是骨螺紫的特點就是比較臭,所以齊王才會找借口“吾甚惡紫之臭”,中國先民可能正是在制作染料的過程中獨立發現了甲香。
制香時,往往需要用到大量的沈香、甲香、丁香、麝香、檀香、蘇合香、薰陸香、零陵香等名貴香料,而隋煬帝為了助興,壹夜之間燒掉了沈香二百余乘,甲煎二百余石,焰起數丈,香數十裏,難怪會留下千古罵名。
《香乘》中有些使用甲香的方子也交代了甲香的炮制法,比如梅花香中:“玄參四兩、甘松四兩、麝香少許、甲香三錢,先以泥漿慢煮,次用蜜制,右為細末,煉蜜丸,如常法爇之。”
黃庭堅的“百煉香螺沈水,寶薰近出江南”也描述了甲香炮制方法的繁雜。