油燜筍這道菜怎麽做呢?
油燜筍
原料：凈春筍250克、醬油15克、白糖15克、生油100克，鮮湯、麻油及味精適量。
做法：
1）鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松後切成段。
2）鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段段煸炒幾分鐘。
3）調入料酒，生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜3分鐘左右。
4）打開鍋蓋，調入雞精，撒入香蔥花即可。
超級羅嗦：
**除了用鮮筍外,也可用袋裝冬筍以同樣方法制作這道菜。
**加入少許水發香菇，菜的味道會更鮮美。
原料：凈春筍250克、醬油15克、白糖15克、生油100克，鮮湯、麻油及味精適量。
做法：
1）鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松後切成段。
2）鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段段煸炒幾分鐘。
3）調入料酒，生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜3分鐘左右。
4）打開鍋蓋，調入雞精，撒入香蔥花即可。
超級羅嗦：
**除了用鮮筍外,也可用袋裝冬筍以同樣方法制作這道菜。
**加入少許水發香菇，菜的味道會更鮮美。