清蒸蟹怎麽洗清洗螃蟹的方法

1、黃酒浸泡。清蒸螃蟹清洗前可以將其倒在盆中，倒入清水和黃酒，能有利於螃蟹將腹中的沙子吐幹凈。也可以在水中加入少量高度白酒，能起到清潔並殺菌消毒的作用，浸泡半小時左右即可撈出。

2、用刷子洗。浸泡好的螃蟹需用刷子逐個清洗幹凈，螃蟹的腹部及嘴部含有較多的沙子和細菌，使用刷子刷可以去除大部分雜質。使用幹凈的鞋刷或牙刷將螃蟹挨個刷洗壹遍，尤其是腹部，需仔細刷洗幹凈。