知母的功效與作用及禁忌有哪些
知母的藥用功效
1、潤肺清熱：用於熱病高熱煩渴常輔佐石膏同用，用於肺熱咳嗽常與貝母同用。
2、滋陰退蒸：用於慢性病陰虧火旺、骨蒸潮熱及熱病後期陰虛低熱，常與黃柏同用。
3、生津止渴：用於胃熱口渴，多與天花粉、五味子等配合應用。
4、瀉肺滋腎：用於陰虛火盛、骨蒸勞熱、盜汗、心煩、咳血等證，多與黃柏同用。
知母的藥用禁忌
1、凡肺中寒嗽、腎氣虛脫、無火癥而尺脈微弱者禁用。
2、脾胃虛寒、大便溏泄者忌服。
3、陽痿及易舉易痿、泄瀉脾弱、飲食不消化、胃虛不思食、腎虛溏泄等證禁用。
4、外感表證未除、瀉痢燥渴忌之，脾胃虛熱人誤服，令人作瀉減食，故虛損大忌。
知母的藥理作用
1、抑菌作用：知母煎劑對葡萄球菌、傷寒桿菌有較強的抑制作用，對痢疾桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、枯草桿菌、霍亂弧菌、白喉桿菌、白色念珠菌等也有不同程度的抑制作用。
2、解熱作用：知母浸膏皮下註射能防止和治療大腸桿菌所致兔高熱且作用持久，根莖中所含皂甙具有明顯降低由甲狀腺素造成的耗氧率增高及抑制Na+，K+-ATP酶活性的作用。
3、降糖作用：知母水浸提取物，能降低正常兔的血糖水平，特別是對四氧密啶性糖尿病兔作用更為顯著，白虎加人參湯的提取物腹腔註射，對實驗性糖尿病小鼠亦有降低血糖的作用。
4、利膽作用：知母葉中提得的芒果甙有明顯的利膽作用，亦能抑制血小板聚集。
5、鎮咳作用：知母葉中提得的異芒果苷有明顯的鎮咳、祛痰、強心、利尿、明顯的鎮靜作用。
6、抗癌作用：知母根莖中分得?-谷甾醇治療皮膚鱗癌、宮頸癌有較好療效且無副作用。
知母的食用方法
1、牡蠣知母蓮子湯
材料生牡礪20克，知母6克，蓮子30克，白糖1匙。
做法生牡礪、知母倒入小瓦罐內，加冷水1碗半，小火煎半小時濾汁，蓮子用熱水半碗浸泡1小時，將藥汁、蓮子連浸液壹起倒入小鍋內小火燉1小時，加白糖再燉1小時至蓮子酥爛即可。
功效健脾安神、潛陽固精，對相火旺的夢遺有效，血壓偏高尤宜。
2、知母燉鵪鶉
材料知母10克，薏米30克，鵪鶉1～2只，生姜3片。
做法知母、薏米稍浸泡，鵪鶉宰洗凈去爪、腸雜，壹起與生姜下燉盅，加入冷開水4～5碗，加蓋隔水燉2個半小時，進飲方下鹽。
功效對春日時的風濕熱痹、關節紅腫疼痛等有良好的輔助治療作用。
3、芍藥知母紅糖粥
材料芍藥、桂心、防風各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，紅糖適量。
做法水煮成粥。
功效祛風、除濕、止痛，適用於四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等癥。
知母的種植方法
1、選地整地：選擇排水良好的砂質壤土和富含腐殖質的中性土壤為好1500千克，深耕25-30厘米，耙細整平，做寬1.2米的畦，挖排水溝。
2、適時定植：於秋季或早春進行，以春季播種育苗，待秋後形成分蘗芽後定植為好。栽時按行距18-20厘米、株距5-7厘米，開溝深4-5厘米橫向平栽，栽後覆土、壓實、澆水，定植苗宜帶較多的須根，有利成活，每畝用種栽量100-200公斤。
3、中耕除草：幼苗生長很慢，3厘米左右時及時拔除雜草、松土，生長期保持地內土壤疏松無雜草，以利幼苗生長。
4、合理追肥：苗期以追氮肥為主，每畝追施人畜糞水1500千克，或尿素6千克，施後澆壹遍水，後期追肥以氮、鉀肥為好，每畝施尿素10千克，氯化鉀7千克，或施復合肥20千克。
5、排水灌水：封凍前灌1次越冬水，以防冬季幹旱，春季萌發出苗後，若土壤幹旱，及時澆水，以促進根部生長，雨後要及時疏溝排水。
6、打薹蓋草：知母抽薹開花後，消耗很多養分，影響地下莖的生長，因此，除留種地之外，及時剪去花薹，促進地下莖增粗生長，是知母增產的重要措施之壹，1-3年生知母幼苗，於每年春季松土除草和追肥後，於畦面覆蓋雜草，可有保溫保濕、抑制雜草滋生的效果。
7、適時采收：種子繁殖的於第3年、分株繁殖的於第2年的春、秋季采挖，據試驗，知母有效成分含量最高時期為花前的4-5月，其次是果後的11月，在此期間采收質量最佳。
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