酸性食物都有哪些呢
哪些是酸性食物？食物分為酸性和堿性，常吃酸性食物對人體健康是非常有益的，那麽哪些是酸性食物呢？下面是我收集整理的酸性食物都有哪些呢，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
壹、 種類
1 肉類、魚類、蛋類。
2 所有澱粉類和谷類，尤其是經過精制加工後的澱粉類(如白米、白面包、白面條、餅幹、沖泡式的精磨餐包等)。
3 所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所制成的果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料(飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒)、巧克力、罐頭水果等。
4 調味料，泡菜。
5 蔥、蒜、葷類。
6 部分豆類及堅果類，尤其是花生、豌豆、扁豆。
7 所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。
8 谷類可借適當的烹調及處理，減少它的酸性程度。譬如面包，倘若經過烤箱，稍微烘烤，其中的澱粉會轉變成果糖。當它們轉成這種型態時，就好像水果中的糖分，成為極易消化的碳水化合物。許多全谷類(糙米、糙米粉、黑面包、小麥胚芽等)，與加工精制的谷類比較，酸度明顯降低，因此大家應盡可能改用全谷類。
通俗點看，酸性食物有以下這些：
1、澱粉類;
2、動物性食物;
3、甜食;
4、精制加工食品(如白面包等);
5、油炸食物或奶油類;
6、豆類(如花生等)。
二、酸性食物的作用
1、酸性食物有助於鐵更好吸收
在酸性環境下，三價鐵易轉變為易溶於水的二價鐵，如果體內缺乏胃酸，則會影響對鐵的吸收，鐵的吸收率就會下降，血紅蛋白的形成受阻，容易引起貧血，影響胎兒的發育。因此，多吃酸性食物，能夠促進身體更好吸收鐵元素，促進血紅蛋白的形成。
2、酸性食物有利於胎兒骨骼形成
構成骨骼的主要成分是鈣，遊離鈣形成鈣鹽並在骨骼中沈積的過程離不開酸性物質的參與。攝入適量的酸性食物，有利於懷孕2-3個月時胎兒骨骼的形成，促進胎兒發育。
3、男性多吃酸性食物，女性多吃堿性食物，會增加生男孩的'幾率
想要生男寶寶的女性，在飲食上可以多安排壹些堿性食物。當然，女性朋友也無需強求，不建議盲目進食堿性食物，甚至飲用蘇打水等。
體質偏酸性的女性更容易生女孩，因此想要生女孩，女性可以多食用諸如肉食、甜食這樣的酸性食物。
三、酸性食物食譜推薦
1、菜心炒蝦皮
做法：白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有壹定的療效。秋冬，初春食用最佳。
2、桃仁拌芹菜
做法：芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝幹，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏發、降血壓、適用春季。
3、黑木耳炒豬肝
做法：黑木耳泡發洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯壹下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。
4、川貝雪梨燉豬肺
做法：將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長2厘米的塊。將川貝，豬肺，雪梨***置砂鍋內，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮咳等功效，還適用於老年人無痰熱咳等癥。
四、屬於酸性體質的人的表現有：
1.關節疼痛。人體在新陳代謝時會生成壹些有毒的酸性廢物，在不能馬上排除時，這些廢物堆積在體內，而各個關節就是它們最喜歡的場所。接受過多酸物廢物，人體易患各種風濕病及痛風，感覺關節四肢麻木、全身酸痛或腰背痛等。
2. 皮膚問題。酸性體質的人容易出現如濕疹、青春痘、痔瘡等癥狀，這與他們大量攝取酸性食物有關。當酸性食品攝取過多時，人體內血液的酸度增高，血液流通的速度減慢，皮膚就會出現暗啞問題。反之，堿性食品可以改善血液循環的狀態，預防和治療皮膚出現的炎癥和其他皮膚疾病，防止皮膚過早粗糙和老化。
3.精力匱乏。人體內的酸堿比例正常有利於機體對蛋白質等營養物質的吸收利用，並使體內的血液循環和免疫系統保持良好狀態，人的精力也就顯得較為充沛。而那些導致脾氣暴躁，學習、工作精力不集中的主要原因是體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，在分解過程中，產生乳酸、磷酸等酸性物質。這些酸性物質刺激人體組織器官使人感到精神疲憊。
4.壓力重重。都市人時時要面對不同的壓力，這些信息透過間腦而傳達腦下垂體，通過荷爾蒙的分泌再傳到各器官，此時，血液中的鈣離子會有所下降，血液則變成酸性化。可見，環境汙染及不正確的生活及飲食習慣，使我們的體質逐漸轉為酸性.
專家建議 Go Top
A、控制情緒、保持良好的心情，同時進行適量的運動，杜絕不良嗜好。
B、多吃富含堿性的食品
英國最佳營養協會的創始人帕特裏克在他的《營養聖經》中提出建議，日常飲食中，應該有80%的水果、蔬菜等堿性食物和20%的肉類、牛奶、精制面粉食品、咖啡、甜食等酸性食物。但是，事實上，我們平常的飲食中，很難將堿性食物與酸性食物的比例控制在1：4，這就需要通過補充壹些高堿性的功能性食品來進行調節，KND大麥若葉青汁就是這樣壹種100%純天然的優質高堿性食品。
五、吃酸性食物好還是堿性食物好
平時多吃堿性食物會更好
從營養的角度啦分析，身體營養需求是多方面的，如果只是吃堿性食物或者酸性食物，容易導致營養不均衡，影響身體的正常發育。酸性食物和堿性食物的合理搭配，對於身體健康而言是有很大的幫助。
酸性食物以肉類食物為主，堿性食物多是蔬菜和水果，如果酸性食物攝入過多，容易引起肥胖、消化不良等，因此需要攝入堿性食物維持體內酸堿平衡。多吃堿性食物促進身材苗條，對皮膚有好處，促進消化，還能提高智商，因此平時應該多吃堿性食物，並搭配酸性食物，能夠促進身體健康。
預防癌癥，從改善酸性體質開始
人類的身體是壹個戰場，戰場的雙方是癌細胞和免疫細胞。除了癌癥病人之外，正常人每天也會產生癌細胞。而正常人之所以沒有患上癌癥，其原因正在於這些癌細胞被人體內的免疫細胞給消滅了。
人體酸堿比例正常時，免疫細胞可以輕松應對癌細胞。而壹旦比例失衡，人體變成酸性體質後，免疫細胞的活性會大幅下降。長此以往，免疫細胞不僅很難識別出癌細胞，即便識別出來，也很難將其全部消滅。因此，酸性體質是人類罹患癌癥的重要因素。為了預防癌癥，首先要做到的就是改善酸性體質。
擴展資料：
妳聽說過什麽是酸性食物嗎？食物也有酸堿性之分，掌握食物的酸堿性對於平衡人體膳食，促進人體健康有至關重要的作用。下面，我們先來認識壹下酸性食物相關知識吧。
壹、 什麽是酸性食物？
食物根據其最後的代謝產品分為酸性食物和堿性食物，酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試pH值的分類。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。諸如：牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、谷物等。
二、酸性食物有哪些呢？
1、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚、金槍魚、比目魚等。
2、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍、巧克力、空心粉、蔥。
4、弱堿性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯等。
5、中堿性食品：蘿蔔幹、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜等。
6、強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的堿性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上九點至十壹點。
在自然健康的狀態，我們身體應當呈現弱堿性，也就是血液酸堿度（pH值）在7.4左右。當身體處此弱堿狀態時，體內極為復雜的各種生化作用可以發揮極至。而成人的皮膚的pH值通常為4.5到6.5，成弱酸性。所有廢物的排除，也能快速且徹底，不會累積在體內。相反地，如果攝取太多酸性食物，導致身體及血液轉成偏酸性，久而久之，會導致器官衰竭，而衍生各種疾病。
三、吃酸性食物有什麽影響嗎？
1、增加糖尿病的患病風險
飲食的酸堿性與二型糖尿病的發病風險息息相關。根據對法國女性約66000人長達14年的跟蹤調查，吃酸度高的食物的小組糖尿病發病風險增加了約60%。
2、對非肥胖人群影響大
曾有壹研究小組以法國女性66485人為對象，從1993年到2007年進行了追蹤調查。在研究開始時，根據參加者自己登記的內容，計算其酸性、堿性的比例並得出兩項分數結果，在此基礎上討論其患糖尿病的風險。
計算結果發現，兩項分數越高（即酸性度越強）患糖尿病的風險就越大，將分數劃分為四組後，分數最高的壹組患糖尿病的風險是分數最低的壹組的約1.6倍。
另外，從BMI指數來看，肥胖（BMI＞25）人群因酸性食物而導致的糖尿病風險為1.28倍，體重偏輕或普通體重的人群（BMI＜25）因酸性食物導致糖尿病的風險為1.96倍。可以看出，食物酸性對非肥胖人群的負面影響更大。
現在妳認識什麽是酸性食物了嗎？我認為，在飲食上，不應當只吃某種特定食品，而應該針對人群的體質推薦酸堿度平衡的飲食。另外，肉類、魚蛋類、大米等谷類都被認為是酸性食品。
酸性食物大全
強酸性食品
蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性食品
火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、鮪魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性食品
巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。
相對來講，日常膳食中攝入的酸性食物較多，它們會使體液酸化，打破正常的酸堿平衡，甚至會形成酸性體質。而酸性體質會引發健康問題。
酸性食物有哪些
營養學家認為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物。
通俗點看，酸性食物有以下這些：
1、澱粉類;
2、動物性食物;
3、甜食;
4、精制加工食品(如白面包等);
5、油炸食物或奶油類;
6、豆類(如花生等)。
堿性食物都有哪些
大部份動物性食物，屬酸性食物。如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質。
蛋白質中磷、硫濃度高
大多數谷類、部份堅果類、屬於酸性食物，其為人類能量來源。
堿性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。換言之，低熱量的植物性食物，幾乎都是堿性食品。
何以醋及酸味果汁，舌頭嘗之，感到酸味，試紙測定也呈酸性，何以到了體內反不會呈現酸性呢?食用醋及酸味的水果，含有機酸如醋酸、蘋果酸、檸檬酸等，入了體內吸收後，胰液、膽汁、腸液就以碳酸鈉中和，再被吸收入肝中，很快燃燒成CO2，對人體幾無影響。故味道雖酸，卻不列入酸性食物。
或有些有機酸被分解後，留下許多礦物質如鉀、鈉、鈣、鎂等，故反而顯出堿性反應，如檸檬、橘子、醋等。
蔬菜和水果中的有機酸，除了令人感到酸性外，亦有堿性味。所謂堿性味就是壹種粘滑且帶澀味。其理由乃是因堿性故，舌頭的粘膜蛋白質，受了點傷害，壹時喪失感覺故。
多吃堿性食品身材苗條皮膚好，據說還能提高智商。