淮山怎麽做好吃

淮山好吃的做法如下：

1、淮山炒肉

做法是：將淮山去皮後切成塊，切好後迅速將其進入鹽水中。豬肉洗凈後，切成片，用適量的鹽、生粉、料酒、生抽腌制壹兩個小時。下鍋時，先在鍋中加入少量油，倒入肉片，炒至肉片變色後盛出。

再在鍋中加入食用油，將姜片、香蔥炒香後，加入淮山繼續翻炒，炒好後加入適量食鹽和清水，蓋上鍋蓋燜上兩分鐘，再倒入炒好後的肉片，繼續翻炒，再撒上蔥花，翻炒均勻後即可盛出食用。

2、黑木耳淮山瘦肉湯

做法是：先將黑木耳浸軟後洗幹凈，再除去蒂部雜質，備用。薏米淘洗幹凈後，浸泡10分鐘備用;豬瘦肉洗幹凈後切成小塊，用水焯壹下後備用;淮山洗幹凈，切成小塊，放入鹽水中浸泡。將所以食材準備好之後，壹起放入鍋中，加清水用大火煮，煮沸後轉小火再煮上壹兩個小時，待湯汁濃稠後，加入少量食鹽調味即可。

3、綠豆淮山飲

做法是：將淮山去皮後切成小片，加水用大火煮煮五分鐘左右即可關火。關火後將其放置壹旁冷卻，待其溫度不是太高時，倒入攪拌機中將其打成糊狀。然後燒開水，加入綠豆，並將綠豆煮開花之後放入冰糖和淮山糊，邊加邊攪拌，待其攪勻之後即可關火盛出。這樣做出來的綠豆淮山飲，口感特別好。

4、番薯淮山雪耳糖水

做法是：將紫番薯、新鮮淮山去皮後洗凈，分別切成小塊，與雪耳片、姜片壹起放入鍋中煮。煮上半小時後，加入適量冰糖進行調味，即可出鍋進行飲用。

更多做法總結：

淮山作為壹種家常菜，關於它的做法有很多，可以用來炒、燉、煲湯食用。除此之外，淮山還可以做成茶飲，用來代替茶水飲用。無論是做菜，還是做成茶飲，利用淮山做出來的美食，口感都非常不錯。不信的話，大家可以試試上述四種關於淮山的吃法。