海米冬瓜的做法
方法壹
材料：冬瓜300克，水發海米50克，鮮湯、精鹽、姜片、蔥花、味精、香油各適量。
做法
1、冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成長5厘米、寬2厘米的長方片。海米用溫水泡發好。
2、炒鍋上旺火，加入鮮湯，燒沸後放入冬瓜、海米、精鹽，以小火熬煮。
3、直到冬瓜煮透明之後、湯汁濃白，就可以加入適量的姜片、蔥花、味精，淋上香油就能吃了。
方法二
原料：冬瓜，雞蛋，木耳，海米，香菜。
配料：蔥，蒜，八角，香油。
做法
1、冬瓜去皮去瓤切薄片，海米泡發，雞蛋打散。
2、木耳泡發撕朵狀，蔥切圈，蒜切片，香菜切段。
3、鍋中熱油放八角，加入蔥蒜爆香。
4、爆香之後，就可以倒入壹些冬瓜片在鍋裏翻炒壹會後，把剛才泡發好了的海米下入鍋裏略炒。
5、加入足量水燒開，放木耳大火煮開，加鹽，雞精調味。
6、倒入打散的蛋液至熟，灑香菜段，滴幾滴香油出鍋。