辣條制作材料過程

自制辣條

準備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

制作步驟：

1、豆皮加鹽、料酒腌壹會兒

2、將豆皮在滾水中焯壹下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。

3、油鍋先用姜末爆壹下，然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和壹小碗水燒至沸。

4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌壹會兒。

5、將成品切片即可使用。

辣條好吃，可是感覺外面賣的不衛生，今天我們要壹起分享的就是，在家裏的時候，如何親自下廚制作辣條呢。

準備材料有：牛肉（切條）、油（大量）、幹辣椒、辣椒粉（愛吃辣的需要大量）、花椒（愛吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

牛肉條加鹽、料酒腌壹會兒（時間長短看妳心不心急了）。

將牛肉在滾水中焯壹下，起油鍋，將牛肉條炸至金黃，撈出。

油鍋先用姜末爆壹下，然後放入幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢（熗得受不了就差不多了），放入醬油和壹小碗水燒至沸。

放入牛肉條，燜到入味，起鍋。

制作機器編輯

又叫多功能白面膨化機，其原理是通過機器內部的高速旋轉的部件在高壓的情況下將其瞬間由生變成熟化制品，將不同的模具（辣條模具或者辣片模具）放進機頭螺母內，就可以做出不同的面制品（辣條或辣片)。將制作好的熟化制品，加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等佐料，真正的辣條和辣片就做成了。