金華火腿的做法金華火腿的做法是什麽

1、材料:金華火腿塊，帶皮150公克,扁尖筍2球,北海道幹貝5顆,全雞1只冬菇數個,姜、紹興酒少許。

2、做法:火腿洗凈，川燙三分鐘，扁尖筍和幹貝用水泡壹小時，再和火腿刷點紹興酒蒸二十分鐘。扁尖去掉老的部位切條。火腿、扁尖和幹貝和雞壹起入鍋加水蓋過雞，將其他材料放入鍋內，煮滾後改用文火燉兩個小時，即是美味可口的火腿雞湯。