粉絲湯的家常做法

粉絲湯的家常做法如下：

材料/工具：青蘿蔔半個、豬肉餡150g、粉絲1把、雞蛋1只、姜末少許、白胡椒粉少許、料酒1湯匙、生抽1勺、蠔油1小勺、黃豆醬1小勺、蔥花適量、鹽適量、香油適量、水澱粉1勺、砂鍋。

1、準備好材料。

2、豬肉餡中打入1個雞蛋，少許白胡椒粉、姜末，還有料酒，生抽，蠔油，黃豆醬，加入少許鹽，攪拌均勻。

3、蔥花加入肉餡中，倒入1小勺水澱粉。

4、攪打均勻。

5、青蘿蔔洗凈去皮切絲。

6、取肉餡從虎口處將丸子擠出，小勺將丸子舀入水中，丸子定型後撈出。也可以直接在砂鍋中做丸子，滾開後撇去浮沫，然後加蘿蔔絲和粉絲。我個人比較喜歡將丸子換壹次水。

7、另砂鍋中加水，放入丸子燒開，放入青蘿蔔絲煮熟。

8、放入粉絲煮好，出鍋前加鹽和香油。