奉節特色美食有哪些
奉節特色美食有：重慶酸辣粉、汀來泡菜、陶記紫陽雞、土家酸菜雞、九園包子等。
1、重慶酸辣粉
重慶酸辣粉取材當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。正宗八哥重慶酸辣粉，是八哥在酸辣粉的原有基礎上，經過精心改進秘制，主原料采用四川民間手工制作的紅薯粉在輔以辣椒、醋等二十多種上等調味料。
2、汀來泡菜
汀來泡菜選料於重慶奉節的大山深處，三峽地區獨特的生態環境，悠久的傳統工藝與先進的技術設備和嚴格的質量管理相得益彰，推出了品質優越的汀來泡菜。
3、陶記紫陽雞
奉節陶記紫陽雞是純綠色天然食品，在2004年10月重慶市舉辦的餐飲美食節上，“紫陽雞”湯鍋被評為“中國名火鍋宴”，而且“紫陽雞”的口味鹹鮮、臘香。
4、土家酸菜雞
仔雞宰殺幹凈，剁去頭、爪和屁股，再帶骨切成3cm大小的塊。泡酸菜切成3cm長小段。香蔥洗凈切碎。中火燒熱炒鍋中的油，待燒至五成熱時，把姜片放入爆香，隨後放入仔雞小塊，煸炒至雞肉中的水分全部收幹，且稍稍上色。將紹酒烹入鍋中，再放入鹽、豆瓣辣醬和泡酸菜段翻炒片刻。將水倒入鍋中，大火燒沸後轉中火燒煮至水分漸幹。最後在鍋中調入白胡椒粉和雞精，拌炒均勻。
5、九園包子
用五花肉、冬筍、幹貝、金鉤、火腿等加調料制成鹹餡；或用核桃仁、蜜棗、瓜條、桔餅、玫瑰糖、豬板油等制成甜餡。九園包子的特色是皮薄餡滿，松泡爽口，味鮮美、香甜。