雲南有什麽好吃的特產
壹.雲南過橋米線
過橋米線是雲南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源於蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬裏脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片制作而成。
輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
二. 汽鍋雞
汽鍋雞,因用 汽鍋蒸 制而得名。主要食材是 雞肉 ，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養身、 補血 、健脾開胃的功效。汽鍋雞因為其營養豐富深受廣大群眾的喜愛。
三. 呈貢寶珠梨
雲南省呈貢區特產，中國國家地理標誌產品。
呈貢寶珠梨果實近圓形，果梗短粗，皮色青翠，果肉雪白、肉質脆、細嫩、多汁無渣、甜度適口。
四. 銅鍋魚
銅鍋魚是很有特色的雲南特色小吃 ,是白族地區特有的傳統佳肴食品，其主料為魚，輔料有大蔥、芹菜、幹海椒等以烹飪煮菜的方式做成。
五.冰稀飯
冰稀飯是雲南玉溪的名小吃，雲南大部分地區基本都能品嘗到，最出名的要數胡九小吃的了，今天我來教大家做壹下這道小吃，今後在家也可以品嘗到此美味！
l六.鱔魚米線
雲南美食--鱔魚米線是雲南玉溪著名的風味小吃。米線對於雲南人來說是壹種飲食文化，更是生活中必不可少的食品，壹日三餐都可以吃米線。
七. 通海涼糕
通海涼糕是雲南的特色小吃，糯米制成，堪稱壹絕。通海涼糕是用糯米做成的，而其實做起來是沒有什麽特別之處，但加上蜜餞、紅糖水、芝麻等輔料就變得爽滑可口了。裏面是有夾層的，不過不知道是芝麻蓉或者豆沙之類的餡，入口軟糯，外層是糯米的清香，不帶甜味，但是輕咬壹口，裏面的夾層味道流露出來，著帶有蜜餞清甜香味和芝麻香的涼糕，這樣壹來吃起來就別有壹番風味了。
八.雲南鮮花餅
鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之壹。