十大名菜排行榜大全及名字(中國十大菜系排行榜前十名?)
魯菜名菜有糖醋黃河鯉魚、油爆大蛤、德州脫骨扒雞。2.川菜川菜五大名菜是魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉。3.粵菜粵菜也稱廣東菜，粵菜名菜有上湯_龍蝦、燒鵝、菠蘿咕嚕肉等。
4.閩菜閩菜名菜：佛跳墻、桔味加力魚、醉糟雞。5.蘇菜江蘇菜歷史悠久，菜品眾多。
蘇菜名菜有無錫肉骨頭、揚州煮幹絲、南京鹽水鴨、松鼠桂魚。6浙菜浙菜的特點是清、香、脆、嫩、爽、鮮，在中國美食文化中占有重要的地位。
浙菜名菜有荷葉粉蒸肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、冰糖甲魚7.湘菜湘菜味重熱辣、濃鮮。在制作上以煨、燉臘、蒸、炒諸法見稱。湘菜名菜有東安子雞、面包全鴨、麻辣子雞、龜羊湯等。8.徽菜徽菜名菜有火腿燉甲魚、腌鮮鱖魚、黃山燉等。9.楚菜楚菜由漢、荊、黃、襄四大風味流派組成，楚菜名菜有清蒸武昌魚、精武鴨脖、炸藕夾等。
10.京菜京菜名菜有北京烤鴨、酥魚、烤肉、富貴雞等中國十大菜系排名：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、楚菜、京菜壹、魯菜魯菜名菜：糖醋黃河鯉魚、油爆大蛤、德州脫骨扒雞魯菜是山東濟南和膠東等地區的地方菜，膠東地方菜烹飪的海鮮菜特別好吃。
比較擅長的烹飪方法是爆、炸、扒、蒸等，口味比較清淡嗜蔥蒜。
濟南菜口味偏清淡比較講究花色。魯菜是最早的地方風味菜，所以是十大菜系之首。
二、川菜川菜名菜：宮保雞丁、燈影牛肉、魚香肉絲川菜是很多年輕人喜歡吃的壹種菜系，口味比較重辣椒和胡椒以及花椒是主要的調味品，口味有魚香和糖醋以及紅油等多種口味，是中國比較有特色的菜系，川菜有成都和重慶兩個流派的菜肴，在全國比較有名。
三、粵菜粵菜名菜：上湯_龍蝦、燒鵝、菠蘿咕嚕肉、沙茶牛肉、玫瑰豉油雞粵菜就是廣東菜，是中國比較有名的傳統四大菜系之壹，粵菜是由廣東菜和潮州菜以及東江菜等三種地方的風味組成非常有特色的菜系，廣東菜選料精細用料豐富菜品清而不淡，油而不膩。
比較擅長炒菜。潮州菜以烹制海鮮見長口味清純，東江菜菜品講究香濃味道偏鹹比較擅長砂鍋菜，有很獨特的鄉土風味。
四、閩菜閩菜名菜：佛跳墻、桔味加力魚、醉糟雞閩菜是福州和閩南、閩西等地區的風味菜品形成的菜系。福州菜比較清淡比較擅長用紅糖作配料能夠起到調色和去腥的作用。閩南菜具有清鮮爽淡的特色，閩西菜以客家菜為主，有著濃郁的山鄉色彩。
五、蘇菜蘇菜名菜：無錫肉骨頭、揚州煮幹絲、南京鹽水鴨、松鼠桂魚江蘇菜歷史悠久菜品很多，以南京、揚州、蘇州風味為主。
揚州和鎮江才刀工精細口味清淡擅長制作雞類的菜品很有特色，蘇州菜和無錫菜口味偏甜比較擅長做河鮮和蔬菜等。
南京菜中比較有名的菜品是南京鹽水鴨口味和醇，非常美味。
六、浙菜浙菜名菜：荷葉粉蒸肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、冰糖甲魚浙江菜主要是由杭州和溫州以及寧波和金華等地區組成，各自具有濃厚的地方特色，杭州菜制作精細菜品清鮮爽脆。
寧波菜講求鮮嫩軟滑，比較擅長做海鮮菜，保留了菜品的原汁原味。
溫州菜口味清鮮以海鮮人饌為主。金華菜以火腿菜為核心講究保持火腿獨特色香味，在外地比較有名氣。
七、湘菜湘菜名菜：東安子雞、面包全鴨、麻辣子雞、龜羊湯、五元神仙雞湘菜是很多人喜歡吃的地方風味菜，菜品口味很好味重熱辣、濃鮮。
湘菜由湘江流域、洞庭湖區和湘西山區等地方風味為主，湘江流域的菜口味註重香鮮和酸辣，洞庭湖區的菜品比較擅長烹制河鮮和家禽家畜口味鹹辣香軟。
湘西菜比較擅長做山珍野味，口味側重於鹹香辣等口味。
八、徽菜徽菜名菜：火腿燉甲魚、腌鮮鱖魚、黃山燉徽菜是中國比較有特色的菜系，在中國十大菜系排名中徽州菜講究火功善烹野味保持原汁原味，很多菜品都是小火燉出來的，湯清味醇香氣四溢。
比較擅長烹飪河鮮和家畜。菜品鹹中帶辣，湯汁色濃口重喜歡放香菜來調味。
九、楚菜楚菜名菜：清蒸武昌魚、精武鴨脖、炸藕夾、皮條鱔魚楚菜就是湖北菜系，是壹個歷史悠久的地方特色菜系。
主要是由漢和荊以及黃、襄四大風味流派組成。漢派菜系口味講究鮮嫩保留菜品營養是湖北菜的精華，其中比較出名的菜有黃陂三鮮和清蒸武昌魚以及糯米圓子等。
荊沙菜以淡水魚鮮名饌著稱，其中代表菜有荊沙魚糕和八寶海參等。
黃州菜是指黃石和鄂州等地區的特色風味，襄派是指襄陽和十堰等地區的菜肴，另外恩施的名菜小米年肉也非常好吃。
十、京菜京菜名菜：北京烤鴨、酥魚、烤肉、富貴雞去北京旅遊的朋友肯定都吃過北京烤鴨非常的美味，北京菜品很多口味濃厚清鱒。
在中國十大菜系排名中北京菜是北京地方特色風味菜肴，以牛羊肉為主的清真菜和明清皇家宮廷菜以及善烹海味的譚家菜等，做工精細口味很好。
我認為的十大菜系排行榜是北京烤鴨是北京最有名而且最有北京特色的美食之壹，稱被譽為“天下
第壹美味”。
無為板鴨無為板鴨是沿江菜最具代表性的菜品之壹，也是享譽中外的徽菜傳統名菜。
早在清代道光年間就聞名於世，距今已有近200年歷史。
麻婆豆腐是川菜中的經典之壹，具有麻、辣、嫩、酥、香等特點，深受人們的喜愛。
飛龍湯飛龍，也叫做榛雞，現在也產於興安嶺是將榛雞脫毛去掉內臟後，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調料以保持湯原汁原味。
營養豐富，適合用作滋補湯品。
西湖醋魚是浙菜系中傳統有經典的壹道名菜。西湖醋魚，這個幾乎在杭州最負盛名的菜了。
宮保雞丁宮保雞丁是壹道傳統特色名菜，口味也經過多次改良，魯菜，川菜，貴州菜中都有收錄，在味道上也是各有千秋。
東坡肉菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，香糯而不膩口。
清蒸武昌魚清蒸武昌魚是壹道歷史悠久的湖北傳統名菜東安子雞“東安雞”是壹道歷史悠久、馳名中外的美味佳肴，被列為國宴菜譜之壹、八大湘菜之首。
辣子雞辣子雞，著名的川菜，以色澤棕紅油亮，以其麻辣鹹鮮，味道醇厚而著稱。
中國十大菜系排名：
壹、魯菜
魯菜:糖醋黃河鯉魚、炸蛤蜊、德州無骨扒雞
二、川菜
川菜名菜:宮保雞丁、鄧英牛肉、魚香肉絲
三、粵菜
廣東菜:湯炒龍蝦、燒鵝、菠蘿糖醋豬肉、沙茶牛肉、玫瑰雞肉和醬油
四、閩菜
蔡敏名菜:跳佛墻、橙味加力魚、醉烤雞
五、蘇菜
江蘇菜系:無錫豬骨、揚州煮幹絲、南京板鴨、松鼠桂魚
六、浙菜
浙菜名菜:荷葉蒸肉、西湖醋魚、龍井茶蝦仁、冰糖龜
七、湘菜
湘菜:東安雞、面包全鴨、麻辣雞、甲魚羊湯、五元仙雞
八、徽菜
徽菜名菜:火腿燉甲魚、腌鮮桂魚、黃山燉
九、楚菜
楚菜是湖北菜，黃貝三鮮、清蒸武昌魚、糯米紫苑、京沙魚糕、八寶海參、小米年肉。
十、京菜
京菜:北京烤鴨、酥魚、烤肉、肥雞
中國十大菜系排名：山東、四川、廣東、福建、江蘇、浙江、湖南、安徽、楚和北京菜
壹、魯菜
魯菜:糖醋黃河鯉魚、炸蛤蜊、德州無骨扒雞
魯菜是山東省濟南和膠東的地方菜肴。
膠東地方菜肴烹制的海鮮菜肴特別美味。
我擅長的烹飪方法是爆炸、油炸、牛排、蒸等等。
味道比較淡，我喜歡洋蔥和大蒜。
濟南菜味道清淡，更註重顏色。
魯菜是最早的地方菜肴，所以它是十大菜系中的
第壹個。
二、川菜
川菜名菜:宮保雞丁、鄧英牛肉、魚香肉絲
川菜是許多年輕人喜歡吃的壹種菜肴。
辣椒和胡椒是主要調味品，有魚味、糖醋味、紅油味等。
川菜在中國是壹種獨特的菜肴。
川菜有兩種菜系，成都和重慶，在全國更有名。
三、粵菜
廣東菜:湯炒龍蝦、燒鵝、菠蘿糖醋豬肉、沙茶牛肉、玫瑰雞肉和醬油
廣東菜是粵菜，是中國四大傳統菜系之壹。
粵菜包括粵菜、潮菜和東江菜。
粵菜由三種地方風味組成，有非常獨特的菜肴。
廣東菜是由精細的配料組成的，富含清亮而不清淡，油膩而不油膩。
我擅長烹飪。
潮州菜擅長烹飪海鮮，味道純正。
東江菜擅長辛辣和鹹味菜肴。
它擅長砂鍋菜，有獨特的地方風味。
四、閩菜
蔡敏名菜:跳佛墻、橙味加力魚、醉烤雞
蔡敏是由福州、閩南、閩西地方風味菜肴組成的菜肴。
福州菜相對清淡，擅長用紅糖作為配料，紅糖可以起到調色和脫腥的作用。
閩南菜系具有鮮、鮮、鮮的特點，而閩西菜系以客家菜系為主，具有濃郁的鄉土氣息。
五、蘇菜
江蘇菜系:無錫豬骨、揚州煮幹絲、南京板鴨、松鼠桂魚
江蘇菜系歷史悠久，菜肴繁多，主菜有南京、揚州、蘇州風味。
揚州和鎮江刀法精湛，口味清淡，擅長做雞肉菜肴。
蘇錫菜味道香甜，擅長做河鮮和蔬菜。
南京菜最有名的菜是南京板鴨，味道鮮美，味道醇厚。
六、浙菜
浙菜名菜:荷葉蒸肉、西湖醋魚、龍井茶蝦仁、冰糖龜
浙菜主要由杭州和溫州、寧波和金華組成，各具濃郁的地方特色。
杭幫菜能做出清亮、新鮮、爽脆的美食。
寧波菜強調新鮮、嫩滑。
它擅長制作海鮮菜肴，並保留了菜肴的原有風味。
溫州菜味道清新，以海鮮和人頭菜為主。
金華菜肴以火腿菜肴為核心，註重保持火腿獨特的色澤、香味和口感。
它在其他地方很有名。
七、湘菜
湘菜:東安雞、面包全鴨、麻辣雞、甲魚羊湯、五元仙雞
湘菜是許多人喜歡吃的地方風味菜肴。
這食物味道好、重、辣、辣、濃。
湘菜以地方風味為主，如湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區。
湘江流域註重美味和酸味菜肴。
洞庭湖地區的菜肴更擅長烹飪新鮮的河流菜肴和家禽家畜菜肴，具有鹹、辣、軟的風味。
湘西美食更擅長制作珍稀野生動物。
它的味道集中在玉賢的辣味上。
八、徽菜
徽菜名菜:火腿燉甲魚、腌鮮桂魚、黃山燉
徽菜有
九、楚菜
楚菜是湖北菜，壹種歷史悠久的地方菜肴。
它主要由韓、荊、黃、項四家風味流派組成。
中國菜的味道是精致的，新鮮的和嫩的。
保存菜肴的營養是鄂菜的精髓。
更有名的菜肴有黃貝三鮮、清蒸武昌魚和糯米紫苑。
京沙菜以其新鮮的淡水魚菜肴而聞名，其中代表性的菜肴是京沙魚糕和八寶海參。
黃州菜指的是黃石和鄂州地區的特殊風味，湘菜指的是襄陽和十堰地區的菜肴，恩施的名菜小米年肉也很美味。
十、京菜
京菜:北京烤鴨、酥魚、烤肉、肥雞
去北京旅遊的朋友壹定吃過北京烤鴨，味道很好。
京菜有許多味道濃郁的清鱒魚。
在中國十大菜系中，北京菜是北京的地方特色菜之壹，包括以牛羊肉為主的清鎮菜、明清宮廷菜、海味譚家菜等。
它做工精細，味道好。