日本最好的大米在哪裏
當然是新瀉縣魚沼市出產的越光米最負盛名，素有世界米王的美譽。米粒均勻飽滿，膠質濃厚，色澤晶瑩透亮。未曾近品已聞其香，口感筋道，回味悠長，無需配菜也能品出米飯的香甜。越光稻種對種植環境的要求很高，日本谷物檢定協會特A大米評選只是針對產地，按產地購買壹般不會出錯。
2016年3月，在“中日優良食味粳稻品種選育及食味品鑒學術研討會”上，吉林大米就揚名日本。會上25位中日大米品鑒專家對10個優良食味品種的食味進行“盲評”，吉林省農科院水稻創新團隊選育的“吉粳511”獲食味“最優秀”獎，在參評的6個中國優良水稻品種中排名第壹。此外，日本“煮飯仙人”村嶋孟，在尋米活動中也專程來到吉林省永吉縣，他親自選米、親手煮制了享譽盛名的“銀飯（最好吃的米飯）”。