吃海鮮不能與什麽壹起食用 想必很多人都不知道

海鮮不能和什麽食物壹起吃螃蟹與茄子相克(易傷腸胃，不宜同食) 螃蟹與柿子相克(損傷脾胃，不易消化) 螃蟹與花生仁相克(易導致腹瀉) 螃蟹與冷食相克(必致腹瀉) 螃蟹與泥鰍相克(功能相反，不宜同吃) 螃蟹與石榴相克(不宜消化，刺激胃腸) 螃蟹與香瓜相克(有損腸胃，易致腹瀉) 海味食物與含鞣酸食物相克(間隔4小時後再食為好) 鱉肉與莧菜相克(難以消化)鱉肉與芥子相克(冷熱相反，於人不利) 鱉肉與鴨蛋相克(皆屬涼性，不宜同食) 田螺與香瓜相克(皆屬涼性，不宜馬上吃) 田螺與木耳相克(不利消化，不宜同食) 田螺與冰制品相克(消化不良或腹瀉) 甲殼類食物與含Vc類食物相克(可致死亡)柿子不能和海鮮同吃 食物相克 鯉魚與鹹菜相克(不宜配食) 鯉魚與赤小豆相克(正常人不可服用) 鯉魚與小豆(相克不宜配食)鯽魚與豬肉相克(不可合煮或與炒) 鱔魚與狗肉相克(溫熱助火，不利常人) 黃魚與蕎麥面相克(不易消化，不宜同食) 蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)吃海鮮不要喝啤酒、海鮮不能和含維生素C高的水果壹起吃---這些吃海鮮的禁忌，大部分人都已了解。但是，海鮮到底應該和什麽食物壹起吃，才是最有營養，也是最安全的呢?吃海鮮時和青菜水果壹起吃 海鮮是壹種酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆類等堿性食品搭配食用，才能在人體中起到酸堿平衡的作用。很多人都知道，蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五價砷化合物，與大量的 維生素C結合，會轉變為有毒的砒霜。那麽，我們為什麽還要建議大家在吃海鮮的時候多吃含維生素C的青菜水果呢，這樣吃會不會有危險?其實，壹次性攝入50個中等大小的蘋果，或30個梨，或10個橙子，或生吃1.5公斤以上的綠葉蔬菜，才算是大劑量地攝入維生素C。在吃蝦的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量，是沒有危險的。另外，如經過加熱烹調過程，食物中的維生素C會大打折扣。所以，吃海鮮時最好吃炒熟的蔬菜，少吃涼拌菜。 此外，我們還可以選擇維生素C含量比較低的蔬菜，如萵苣、胡蘿蔔、黑木耳、香菇、油菜等，不要選甜椒、花椰菜、甘藍、苦瓜、青莧菜等含維生素C高的蔬菜。在水果裏，也最好選擇蘋果和梨，避免獼猴桃、橙子、柿子等含維生素C高的食物。吃海鮮時多喝含蛋白質的飲料 吃海鮮時最好喝壹些不含酒精的飲料，比如可樂，或椰汁、杏仁露等蛋白類飲料。因為其含有的糖類和蛋白質不僅不會與海鮮生成有害身體的物質，還是海鮮營養的有益補充。之所以不要搭配果汁、酒類飲料，是因為酒精能導致血液中尿酸水平升高，誘發痛風;而大部分果汁是水果的精華，其中含有較高的維生素C。吃海鮮時放點蔥姜解解寒 吃海鮮最常見的方法就是煮和蒸，搭配點蔥姜和醋不僅能去掉海鮮的腥味，還因為從中醫的角度來說，大部分的海鮮性寒，而姜性暖，兩者搭配著吃可以去除海鮮的寒氣。炒海鮮也很普遍。炒的時候可以搭配堿性的蔬菜，如海鮮炒蘆筍、炸絲瓜蝦球等。蔬菜裏還含有豐富的維生素、礦物質和纖維素等，這些都是海鮮所不能提供的。此外，由於海鮮的脂肪含量很少，還可以適當搭配些富含蛋白質與脂肪酸的堅果，如腰果、松仁等。各種帶殼的螺類，壹般需要爆炒。炒田螺常用的佐料有姜末、蔥花、蒜末、醋等，壹方面可以調味，另壹方面可以起到殺菌作用，預防腸道疾病的發生。