螞蟻莊園想煮出顏色碧綠的綠豆湯怎麽辦？

螞蟻莊園選項：蓋上鍋蓋煮、用鐵鍋煮。

解析：炎熱的夏天到了，喝上壹碗清涼解暑的綠豆湯，是壹件非常美妙的事。以前也為大家分享過綠豆湯為什麽有的是紅色的、有的是綠色的。

水質、廚具及加熱時間不同，綠豆湯的顏色也會發生變化。科學表明北方的水質堿性含量比較高，煮出來的綠豆湯看起來是紅色，南方的水質酸性含量比較高，煮出來的綠豆湯看起來是綠色。使用偏酸性水質就可以煮出綠豆湯，想煮出顏色碧綠的綠豆湯也可以選擇蓋上鍋蓋煮。