綠色的人參果能吃麽，怎麽吃？

綠色的人參果還沒有成熟，不建議吃。

人參果娃外形似娃娃，眼、鼻、耳，如同人性，臉蛋微笑，幼果為淡綠色，成熟為淡黃色。單果重壹般都是100-200克，大的可達250克。果為漿果，果肉淡黃色，成熟後的果實多汁，香味濃郁，風味獨特。果實脆爽多汁，適合生吃，也適合當作蔬菜，是典型的兩用果實。

擴展資料：

明朝的吳承恩《西遊記》第二十四回略雲，鎮元子的萬壽山五莊觀有人參果，此果又名草還丹，三千年壹開花，三千年壹結果，再三千年才得熟，短頭壹萬年方得吃。

似這萬年，只結得三十個果子，果子的模樣，就如三朝未滿的小孩相似，四肢俱全，五官兼備。人參果樹乃大地靈根，所結之果是稀世之物。人若有緣得那果子聞壹聞，就能活三百六十歲；吃壹個，就能活四萬七千年。

百度百科-人參果（薔薇科植物）