煲仔飯的做法大全
煲仔飯的家常做法如下：
主料：大米1杯、清水適量、土豆1個、胡蘿蔔1個、香菇3朵、牛肉腸2根。
輔料：食用油適量、味極鮮適量、蔥花姜末適量、鹽1勺、蠔油1勺、小香蔥2根。
1、大米淘洗幹凈，放入砂鍋中，加入適量清水，小火燜煮熟。
2、香菇洗凈切成花，剩余的和菜放在壹起。
3、土豆、胡蘿蔔去皮茄丁。準備蔥花姜末。
4、牛肉腸切成片。
5、炒鍋燒熱倒油，下蔥花姜末炒香。
6、下入土豆丁、胡蘿蔔丁、香菇丁翻炒均勻。
7、加鹽、味極鮮，翻炒均勻。
8、放在煮熟的米飯上，擺上牛肉腸、香菇，蓋上矮子。蓋子燜煮5分鐘，關火後再燜10分鐘就好了。