做乳腐時豆腐和鹽的比例是多少

100克豆腐放10克鹽，以下是豆腐乳的做法。

主料：鹵水豆腐200克、十三香3克

輔料：鹽10、克米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克

步驟壹：準備鹵水豆腐，加入鹽，倒入容器中

步驟二：加入米酒，十三香，白砂糖，辣椒粉，攪拌均勻

步驟三：放入瓶中，密封保存

步驟四：1個月後豆腐乳就可以食用啦~

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