芋頭的營養價值及吃芋頭的好處，大家知道有哪些呢？
芋頭的營養價值及吃芋頭的好處，大家知道有哪些呢？
1.芋頭的營養價值：芋頭含有芋頭多糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B族等營養成分，營養價值高，有助於增強人體免疫功能。芋頭營養豐富，富含澱粉、礦物質和維生素，可作為蔬菜和食物。芋頭含有壹種粘蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，能提高機體免疫力。芋頭是壹種堿性食物，能中和體內積累的酸性物質，調節人體酸堿平衡，產生美容養顏、烏發的功效，也可用於治療胃酸過多。
2.芋頭含有多種對人體有益的營養物質。還可以保護身體，增強身體的抗病能力。芋頭還含有大量的粘蛋白和多種微量元素，可以促進身體的免疫球蛋白再生，增強身體的抵抗力，防止細胞癌變，預防很多疾病。老人小孩都可以定時吃芋頭。芋頭富含鈣，芋頭中的鈣與人體骨骼中的鈣相同。所以如果體內缺鈣，可以多吃芋頭來改善。多吃芋頭，可以預防骨質疏松，有效防止衰老引起的鈣流失。此外，芋頭還富含鎂，更有利於促進鈣的吸收。
3.吃芋頭的好處：它能增強免疫功能，提高抵抗力，還具有壹定的牙齒保護作用。芋頭熱量低，但飽腹感強，因此可以作為減肥期間的主食食用。另外，芋頭可以促進人的新陳代謝，加速脂肪的燃燒，所以芋頭是減肥不可多得的好成分。芋頭具有提高人體免疫力的作用，芋頭中含有的粘液蛋白可以提高免疫力。另外，芋頭還是壹種比較好的抗癌食物，無論是飲食調理防癌還是癌癥後續治療，都離不開芋頭的參與。