如何從外觀判斷對蝦苗種的健康度及質量？
用肉眼觀察，體形肥壯，附肢完整不發紅，身體沒有白點，不畸形，肌肉飽滿透明，胃腸充滿食物，動作活潑，遊泳時身體平直，逆水遊泳能力強，前方的兩條長須時常並在壹起，群體大小整齊，這些都是好苗。若觀察到的蝦苗身體瘦弱，遊泳順流而漂不能逆水遊動，肢體殘缺或者發紅，蝦殼有白點，肌肉混濁，群體大小不壹等，這些均屬不健康而帶病的蝦苗，千萬不要購買。
南美白對蝦優質蝦苗應具有以下特點：
（1）活力
蝦苗個體大小均勻，體色透明，活力強。健康苗對外界刺激敏感，敲擊容器時，應迅速跳開，無沈底現象，離水後有較強的彈跳力，放養後集群明顯。（2）規格適中
蝦苗體長0.8～1.2厘米。蝦苗的觸須要並在壹起堅挺向前，尾扇要完全打開，腹節要較長。（3）體表
蝦苗體表要幹凈，無寄生生物和損傷。健康蝦苗肢體完整，苗體粗壯，體表光潔，無寄生蟲，頭胸甲無白斑，鰓部不發黑。肌肉透明，可清楚看到肝、胰臟呈深褐色，腸道清晰，無斷須、紅尾和紅體現象。（4）攝食量正常
蝦苗食欲旺盛，搶食現象明顯，投餵餌料幾分鐘後胃部即可見到食物團，此現象表明蝦苗的體質比較健康。蝦苗的腸胃飽滿，胃呈橙紅色，腹節肌肉寬度與腸道寬度之比應大於4∶1。（5）遊泳
在靜止狀態下，大部分蝦苗呈伏底狀態，受到水流刺激後有頂水現象。直身遊動，速度快，有明顯的方向性，不轉圈遊動，攪動水時應逆水遊動，水靜止時應靠邊附壁，而不是停在容器中央。