皮鞋酸奶？

恐怖的食用明膠內幕　　　　食用明膠是國家允許使用的食品添加劑，在食品領域應用十分廣泛。比如冰激淩、酸奶、幹酪、軟糖、奶糖、火腿腸、醬牛肉、醬油等。但屬於食用和藥用的明膠太少了，所以，很多是使用工業明膠來代替的。比如妳在街頭吃的壹碗酸辣粉，妳吃起來會覺得有點像橡皮筋，這裏面可能就添加了劣質明膠。有人說吃三碗“橡皮筋”米粉，就等於吃了壹個塑料袋。我國僅有的十幾家擁有生產許可證的大企業生產的合格明膠去年為5萬噸左右。壹些散落的合格企業生產的明膠多數供應國外市場去了。這更形成了我國每年缺口1萬噸合格食用明膠的尷尬局面。　　　　　　　　酸奶廠家解釋：添加明膠為保持口感　　　　記者調查發現，不僅老酸奶，多種果粒酸奶、谷物酸奶，甚至普通酸牛奶中，幾乎都含有中含有明膠、瓊脂、卡拉膠、果膠等食品增稠劑。　　　　某品牌乳業企業相關負責人曾接受記者采訪時稱，目前市場上的酸奶分為凝固型和攪拌型，老酸奶屬於凝固型，二者在奶源、菌種和發酵時間和生產工藝方面都有不同。不過所遵循的國家標準都壹樣。老酸奶裏面適當添加明膠等食品添加劑，是為了保持其口感和外觀，是國家允許使用的。