花生有什麽用途？

花生用途：

壹、油用：傳統上，花生主要用作榨油，約占花生總產的60%。目前，加工利用水平不斷提高。提取花生油主要有壓榨法、溶劑浸出法（或稱萃取法）和水溶法。

二、食用：我國傳統的食用方法包括生食和經過煮、炸、炒、烤等簡單加工處理食用，或經過專門加工成食品。加工食品主要包括糖果類，糕點類，小吃類，粥、湯、飲料類，西式類等。

中國花生品種可分為4個主要類型：

1、普通型：側枝上交替著生花序，分枝多，葉片倒卵圓形。深綠色。株叢直立、叢生以至匍匐。果形較大。種子長圓柱形。生育期較長。

2、龍生型：植株匍匐，交替開花，多毛茸，有花青素，莢果有龍骨（背脊）和勾嘴，曲棍狀。果殼網紋深，果針脆弱易斷。

3、珍珠豆型：側枝近主莖，可連續著生若幹花序節，僅少數 2次分枝。葉片橢圓形，淺綠色或綠色。植株直立或叢生。果型較小。種子桃形。休眠性弱。

4、多粒型：側枝每節均可著生花序，很少有 2次分枝，主莖有花序。植株高大，莖枝上有明顯的花青素。莢果棍棒狀，以3-4粒種子莢果占多數。種子圓柱型。