阿膠食用方法和禁忌阿膠怎麽食用和有什麽禁忌

1、阿膠是壹種由驢皮熬制而成的中藥，具有補血、滋陰、潤燥、止血的作用，臨床中常用於調節血虛證所導致的面色萎黃、眩暈心悸、失眠、肺燥咳嗽、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等癥狀。

2、食用方法：

（1）烊化：烊化是傳統中醫臨床中食用阿膠的方法，即將阿膠放入水中或加入少許黃酒蒸化，也可將阿膠單獨放在碗中，采用隔水燉的方式烊化；

（2）打粉：可以將阿膠打成粉，采用沖服的方式食用，但由於阿膠口感不是特別好，直接用水沖服會使得部分患者難以接受，因此可以使用熱牛奶沖服阿膠；

（3）加工：可以將阿膠與其他食材壹起加工，如葡萄肉、桂圓肉、芝麻等，制成阿膠膏後口感會大大提升。

3、食用禁忌：

（1）脾胃虛弱人群：阿膠是壹種有滋補功效藥物，比較滋膩，容易影響人體的脾胃運化功能。如果患者長期脾胃虛弱，食用阿膠後可能會進壹步加重脾胃虛弱的癥狀，嚴重時還會導致患者出現嘔吐、腹瀉等癥狀；

（2）內熱人群：從中醫角度分析，阿膠藥性偏熱，本身就是滋補性食物，若患者已經存在內熱現象，如存在心煩不安、躁動、口舌生瘡、出汗等癥狀，不宜進食阿膠，會加重內熱情況。