雞爪怎麽弄才好吃又簡單

雞爪好吃又簡單的方法如下：

用料：雞爪2斤、啤酒1大罐、蠔油1勺、老抽2勺、生抽1勺、料酒1勺、蔥花15g、蒜4瓣、姜5片、花椒粒1g、八角1個、桂皮1小塊、冰糖10塊、鹽1勺。

步驟：

1、準備好2斤雞爪，首先洗幹凈後浸泡1小時以上。

2、剪掉指甲，壹定要剪掉，因為指甲很臟。

3、然後切成兩段。

4、配料蔥姜蒜，八角桂皮花椒粒備好。

5、冷水下鍋，放入幾片姜和壹勺料酒焯水五分鐘。

6、接下來調壹個醬汁，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺。

7、鍋中熱油放入冰糖炒糖色，棗紅色就可以了。

8、放入雞爪翻炒均勻上色。

9、放入蔥姜蒜，桂皮，八角，花椒粒。

10、倒入醬汁翻炒均勻。

11、倒入壹大罐啤酒或2小罐。

12、放入壹勺鹽，具體可以根據自己口味添加。

13、開鍋後轉小火燉至湯汁濃稠就可以了。

14、這道雞爪真的太好吃了。

15、很下飯，大人小孩都愛吃，年夜飯壹定要吃。