什麽海鮮不含碘或者含碘非常少? 煮菜的時候怎麽讓含碘的食物揮發掉碘?

海鮮都會含碘。煮菜時間長壹點能讓碘揮發。

含碘最高的食物為海產品，如海帶，紫菜，鮮帶魚，蚶幹，蛤幹，幹貝，淡菜，海參，海蜇，龍蝦等，其中海帶含碘量最高，幹海帶中達到240毫克/千克以上，其次為海貝類及鮮海魚(800微克/千克左右)。

經常吃海帶不但可以補充體內的碘，而且還可以同時攝入其它種類的微量元素(微量元素食品)，氨基酸(氨基酸食品)和維生素(維生素食品)等。

擴展資料：

註意事項：

1、適量而止：吃海鮮要註意控制壹個量，不要貪吃，不要短時間攝入過量的海鮮食物，飲食不當容易拉肚子。

2、有的人對海鮮過敏但不是對所有海鮮都過敏的，有的可以吃，有的不能吃，但是畢竟都是海鮮的，最好少吃或者選擇不吃，避免再次過敏。

3、腸胃不好的人盡量少吃海鮮的食物或者選擇不吃。因為海鮮大部分都是寒性的食品，會導致腸胃受傷，導致惡心，腹瀉等腸胃反應。

4、雖然有的海鮮可以生吃，並且營養豐富，比如生蠔，生魚片等，但是畢竟生的東西就會有細菌甚至寄生蟲卵等，有些寄生蟲吃到肚子裏，並沒有完全被消化掉，有的甚至在肚子裏繁殖。

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