苦瓜子能吃嗎？苦瓜籽變紅了還能吃嗎？
吃苦反瓜的時候大家會先將苦瓜切開，將其中的苦瓜子拿出，然後再將肉處理做成美食，其實苦瓜籽也是可以吃的，那麽有些人遇到苦瓜籽變成紅色的了，這樣也還能吃嗎？
苦瓜籽變紅了還能吃嗎
只要肉沒有變質是可以吃的，壹般籽紅了是因為苦瓜太熟了導致的。番茄紅素是壹種具有鮮紅顏色的天然色素,在自然界中分布很窄,主要存在於番茄、西瓜、紅色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中，苦瓜具有清熱解毒功效。壹般苦瓜在鮮嫩時的籽是軟的,就像小西葫裏面的籽壹樣,只要不硌牙是可以吃的.而等到用手壹掐感覺有點硬時就不太適合吃了,至於等到籽表面的那層膜變成了紅色或者淺紅色,說明苦瓜已經成熟有點老了。
苦瓜子能吃嗎 我們平時除了吃瓜類的瓜瓤，還吃瓜類的種子，瓜類的種子也富含很豐富的營養，其中有很多人體所需的營養成分。苦瓜是壹種很健康的養生食物，那麽它的種子是不是也含有很豐富的營養呢？它的種子到底能不能吃呢？ 1.苦瓜籽能吃
在苦瓜還未熟透的時候的種子是綠色的，這時吃起來是微苦的，要等到苦瓜完全熟透、它的籽呈紅色的時候，苦瓜籽吃起來就是甜甜的。但是苦瓜籽有壹定的藥性，要適量地吃。
2.苦瓜籽功效
吃苦瓜是可以清熱解毒、清心明目、養顏美容，苦瓜籽也不例外，也有這些功效。苦瓜籽也有很多種用法，比如苦瓜籽茶、苦瓜籽粉等。
3.苦瓜籽茶
苦瓜籽還能泡水喝，有安心寧神的功效，在脾氣煩躁的夏天，可以選擇喝苦瓜籽茶。苦瓜籽茶還能促進腸胃蠕動，有效治療便秘。壹般老年人很適合喝苦瓜籽茶，因為能清熱解毒、清心明目，還能有效降低血糖。
4.苦瓜籽粉
苦瓜籽粉的減肥效果很好，它裏面有清脂素能使人體的脂肪慢慢代謝掉；苦瓜籽粉還能治療痘痘，也能幫助糖尿病患者降血糖。