鐵觀音形狀是什麽樣的?
鐵觀音茶條卷曲、肥壯圓結、沈重勻整、色澤砂綠、整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體;鐵觀音成品依發酵程度和制作工藝;
清香型鐵觀音:清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜,偏向現代工藝制法,目前在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠,湯水清澈,香氣馥郁,花香明顯,口味醇正。
濃香型鐵觀音:濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點。
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擴展資料:
品飲方式
使用陶制小壺、小盅(小杯),先用沸水燙熱,然後在壺中裝入相當於二分之壹至三分之二壺容量的茶葉,沖以沸水。
頭兩道茶水通常會被舍棄,因茶葉初展,遛塵尚存,焦澀之味亦略重,不適合入口。這兩道茶水會被用來溫洗茶杯,兩道水之後,茶杯也溫暖待承了。第三道沸水沖入壺中,1至2分種後將茶湯勻傾入小盅內。