煮飯煮粥怎麽辦？
米飯其實是粥做的。水幹了就變成米，水多了就變成粥。如果用電飯鍋，可以舀點水繼續燉。如果是煮飯的鍋，會慢慢加熱，最終變成米飯。
大米的出現可以追溯到粥。因為控制粥水量的要求比米飯低，所以中國古人逐漸掌握了不同水量的烹飪效果，研制出了更飽滿的米飯。
擴展數據
蒸飯的時候，米和水的比例應該是1:1.2。有壹種特別簡單的方法來測量水量。將食指放入淘米水中，只要水超過食指第壹節米飯即可。
如果家裏的米已經是陳米了，沒關系，陳米也能蒸出新米的味道。就是在前三道工序之後，我們再往鍋裏加入少量的精鹽或者花生油。切記花生油壹定要煮熟冷卻。往鍋裏加點就可以煮了。妳可以插上電源開始蒸。蒸熟了，顆粒晶瑩飽滿，米香四溢。
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