蘿蔔燉羊肉的兩種做法

　蘿蔔和羊肉都是營養價值比較高的食物，所以大家比較喜歡拿它們壹起燉著吃，而且蘿蔔燉羊肉的做法也比較簡單，即學即會。想知道蘿蔔燉羊肉的'做法大全以及白蘿蔔燉羊肉嗎?那就壹起來看看吧。

　蘿蔔燉羊肉這道菜的口感比較鮮爽，適量多吃些也無妨，下面就來介紹下它的幾種簡單做法。

　方法壹

　主料

　新鮮羊肉。

　輔料

　白蘿蔔。

　調料

　姜、蔥、青紅小米辣、蔥花、香菜。

　做法

　1、羊肉切塊放入開水汆水。

　2、加入料酒。

　3、然後就可以在鍋洗凈之後，放入壹點點的油，下蔥、姜、花椒等，壹起翻炒出香味。

　4、倒入羊肉和炒，調入十三香、加入料酒。

　5、炒香加入水燉40-60分鐘。

　6、將白蘿蔔切片倒入湯中。

　7、調入鹽、胡椒粉、雞粉。

　8、燉10分鐘左右之後倒入適量的枸杞、紅棗、小蔥，然後再放入少許的味精即可出鍋。

　9、盛入砂鍋，放入香菜。

　10、用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調制蘸水。

方法二

　材料

　羊肉適量，紫芯蘿蔔，粉條，蔥，香菜，鹽，料酒，醬油，雞精。

　做法

　1.粉條事先用熱水泡好，蘿蔔切條，半厘米寬左右，羊肉切絲，蔥切小段，香菜切碎。

　2.起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味。

　3.待肉爆出香味放醬油、料酒。

　4.加足量水，蓋鍋。