炒百合的家常做法

炒百合的家常做法如下：

工具和材料：平底鍋、菜刀、案板、漏勺、碗、筷子、鏟子、盤子、百合、清水、胡蘿蔔、大蔥、雞蛋、食用油、鹽、生抽、白糖、蔥。

1、百合清洗幹凈，鍋中倒入適量水，燒開，將洗好的百合焯水後，撈出瀝幹水，這壹步去除壹些百合的苦味。

2、胡蘿蔔和大蔥清洗幹凈，胡蘿蔔切小片，大蔥切碎備用。

3、準備壹個空碗，打入2個雞蛋，將雞蛋液攪散。

4、平底鍋中倒入適量油，燒熱，將攪散的雞蛋液，倒入鍋中，煎成雞蛋餅，煎好後盛出，放在案板上。

5、將雞蛋餅改刀，形狀隨意，我切成了三角形的形狀。

6、平底鍋中再次倒入少許油，將胡蘿蔔下鍋，翻炒至斷生，接著將百合下鍋，翻炒。

7、百合放入後翻炒2分鐘左右，放入切好的雞蛋餅，放入少許鹽，生抽，白糖，輕輕攪拌均勻。

8、接著倒入蔥花，翻炒壹會兒，就可以出鍋了！非常簡單方便。