蒸大頭魚要幾分鐘
大頭魚是胖頭魚的學名，又稱鰱鱅，是中國著名的四大家魚之壹。是深受人們喜愛的食材。它的味道鮮美，而且營養十分的豐富，富含魚油和膠原蛋白，能夠提高人體大腦的機能，能夠對抗人體老化和修護身體細胞組織。而清蒸大頭魚就是大頭魚菜肴非常常見的壹種做法。將魚開膛破肚以後收拾幹凈，在魚背放上姜片，蒜，蔥，料酒去腥就可以下鍋蒸了，那麽，大頭魚要蒸多久呢？其實大頭魚下鍋蒸10分鐘左右就可以了，這個時候的大頭魚鮮嫩香滑，此時，大頭魚也入味了。然後就可以出鍋了，將湯汁澆在魚身上。
大魚頭只需要蒸15～20分鐘左右即可，可以保持非常好的鮮味。清蒸魚頭既簡單又美味，是很多人喜歡吃的壹道菜。蒸魚頭時間的長短主要取決於魚頭的大小和厚度以及家中燃氣竈火力的大小。通常情況下，魚頭蒸15～20分鐘就熟了。如果蒸的時間太長，肉質就會變老，吃起來口感也會差很多。因此在蒸魚頭的時候，要根據自家的燃氣竈的火力，以及所選魚頭的大小來靈活確定所需的時間。
多吃魚對人的身體很有好處，同樣多吃魚頭對人的身體好處也很多。魚頭雖然肉少，但是所含的營養物質壹點也不比魚肉少。魚頭味道鮮美，它所含的膠原蛋白非常多。因此多食用魚頭可以有效地防止記憶力下降。所以家中有孩子的朋友可以多煮壹些魚頭湯給孩子喝，對孩子十分有好處。而且魚頭中還含有壹些十分稀少的微量元素，這些微量元素具有抗衰老的功效。
先將大頭魚洗凈，用幾粒花椒和壹些醬油、耗油腌至約15分鐘，然後把腌好的魚頭裝盤，在上面放上壹些蔥末、姜絲。喜歡辣味的話，可以適當加入壹些朝天椒。接下來蓋上鍋蓋上大火蒸約15分鐘時候。最後，可以把湯汁均勻的淋在出鍋的大頭魚頭上面就大功告成了。
我知道大頭魚蒸多久，首先可以將大頭魚放入到蒸鍋中，蓋上鍋蓋後大火蒸15分鐘，然後關上火不開蓋。等待的時候可以去切壹些大蒜。等到時間到了15分鐘的時候。然後小心取出蒸好的大頭魚，在大頭魚身上均勻淋上精心調好的湯汁和已經切好的大蒜 。