薏苡簡介
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禾本科薏苡屬壹年或多年生草本植物。也被稱為惠惠大米，薏苡仁珠和藥用玉米。種仁稱為米仁、薏苡仁或薏苡仁，用於食用或釀酒。也可以入藥。莖和葉可作為造紙的原料，根也可入藥。我國漢代《神農本草經》將薏苡列為上品藥物。原產中國，是古老的農作物之壹，全國各地都有栽培。它也產於東南亞和其他亞洲國家。
株高100 ~ 150 cm，直立分蘗。葉互生，線狀披針形，中脈厚。花單性，雌雄同株，總狀花序多，束從葉腋抽出；雄穗位於花序上部，伸出總苞；雌性小穗位於花序的基部，包在骨的珠狀總苞內。穎果圓形或卵圓形。內核近圓形，乳白色。我國栽培的薏苡有黑殼、白殼、高莖和短莖，其中殼薄、仁大、糯性強的最好。
薏苡喜溫暖濕潤的氣候，屬於濕生植物。生長期需水量大，怕幹旱，怕高溫，怕悶熱，不耐寒。各種土壤均可種植，疏松肥沃的沙質壤土為宜。可用於種子直播或幼苗移栽。播種壹般在4月中下旬進行，條播行距45 ~ 50厘米；穴行距30 ~ 45×20厘米，每畝播種量6 ~ 8公斤。從出苗到灌漿期間，供水要充足，保持田間濕潤，有利於生長發育。花期根外追施磷肥能促進開花結果，使種子飽滿，增加產量。主要病蟲害有黑穗病、白粉病、葉枯病、玉米螟、粘蟲等。9-6月5438+10月果實成熟時采收，曬幹，脫粒，去殼去皮，即為薏苡仁。
種仁含有糖、脂肪、蛋白質和多種氨基酸，是壹種大眾化的保健食品。此外，它含有薏苡仁酯和薏苡仁，經實驗證明對癌細胞有抑制作用。薏苡仁作為中藥，具有健脾益肺、利水清熱的作用，主要用於治療泄瀉、濕痹、筋脈拘攣、水腫、淋癥、白帶。根為中藥，具有清熱利濕、健脾殺蟲的功效，可治療黃疸、水腫、淋病、帶下、蟲積腹痛等。