怎樣腌臘肉

腌臘肉的做法：

1、豬肉清洗壹下瀝幹凈水

2、準備好醬油、鹽、生抽、冰糖、高度白酒

3、將鹽均勻塗抹在肉上面

4、將生抽和紅燒醬油均勻的塗抹在肉上，加入冰糖將肉搓揉均勻

5、蓋上保鮮膜，或者大的方便袋蓋住

6、用重物壓在蓋了袋子的肉上面

7、每隔兩天將肉翻拌壹下

8、腌5到7天，將腌好的肉將用繩子串起來掛在太陽下暴曬半個月到二十天

9、半個多月後臘肉就做成了

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