自制版宮保雞丁
宮保雞丁
材料:雞胸肉1，熟花生1，幹香菜1，大蔥2根，姜絲，蒜片，豆瓣醬。
做法:1雞胸肉切丁加少許鹽？壹點胡椒粉？1湯匙醬油？2勺料酒？1勺澱粉，拌勻腌制15分鐘。將幹香草和蔥花切片備用。
2調汁:半勺糖？2湯匙醬油？1湯匙醬油？3勺醋？1湯匙澱粉？用適量的水攪拌均勻。
3熱油出鍋，加入腌制好的雞丁翻炒至變色。
4留底油爆香姜蒜切片，加入1勺豆瓣醬炒紅油，加入幹香蔥翻炒1分鐘，加入雞丁，倒入調好的汁翻炒收汁，出鍋前加入花生。
材料:雞胸肉1，熟花生1，幹香菜1，大蔥2根，姜絲，蒜片，豆瓣醬。
做法:1雞胸肉切丁加少許鹽？壹點胡椒粉？1湯匙醬油？2勺料酒？1勺澱粉，拌勻腌制15分鐘。將幹香草和蔥花切片備用。
2調汁:半勺糖？2湯匙醬油？1湯匙醬油？3勺醋？1湯匙澱粉？用適量的水攪拌均勻。
3熱油出鍋，加入腌制好的雞丁翻炒至變色。
4留底油爆香姜蒜切片，加入1勺豆瓣醬炒紅油，加入幹香蔥翻炒1分鐘，加入雞丁，倒入調好的汁翻炒收汁，出鍋前加入花生。